V Psi Bufet bereme kvalitu a čerstvost našich ingrediencí velmi vážně. Celý náš proces – od výběru surovin až po zmrazení – je navržen tak, aby hladina histaminu zůstala co nejnižší.
Co je to histamin?
Histamin je chemická látka, která vzniká, když bakterie přirozeně rozkládají bílkoviny v mase a rybách. Vysoká hladina histaminu v krmivu pro domácí zvířata je obvykle známkou toho, že syrové suroviny nebyly uchovávány v dostatečném chladu nebo byly před vařením ponechány příliš dlouho při pokojové teplotě.
Proč na hladině histaminu záleží?
Pokud pes konzumuje krmivo s vysokou hladinou histaminu, může to vyvolat reakci podobnou alergii. Protože histamin je hlavní chemickou látkou, která stojí za přirozenou alergickou odpovědí organismu, jeho nadbytek může imitovat alergickou reakci – a to i v případě, že pes na konkrétní bílkovinu, kterou právě jí, ve skutečnosti alergický není.
Pokud pes zareaguje na potraviny s vysokým obsahem histaminu, mohou se objevit některé z následujících příznaků:
Podráždění kůže: Můžete si všimnout náhlého zarudnutí, svědění nebo kopřivky, zejména v okolí obličeje, uší a tlapek.
Zažívací potíže: Ty se často projevují zvracením nebo průjmem krátce po jídle.
Otok obličeje: Někteří psi mohou pociťovat otoky v okolí rtů, očí nebo čenichu.
Jak Psi Bufet udržuje hladinu histaminu nízko
Používáme přístup „z kuchyně přímo do mrazáku“, což je jeden z nejúčinnějších způsobů, jak hladinu histaminu kontrolovat:
🥩 Vysoká kvalita surovin: Používáme čerstvé, celé kusy masa namísto masových mouček nebo zpracovaných vedlejších produktů. To znamená, že bílkoviny neměly šanci zůstat v prostředí s okolní teplotou, kde se daří bakteriím.
🧊 Síla zmrazení: Zatímco běžné chlazení v lednici pouze zpomaluje bakterie zodpovědné za tvorbu histaminu, skladování v mrazu úspěšně zastavuje produkci nového histaminu úplně.
🔎 Vědecké podklady: Výzkumy ukazují, že zatímco růst bakterií lze kontrolovat při 4 °C, tvorba histaminu se plně zastaví až během skladování v mrazu. Tím, že naše jídla zmrazíme ihned po uvaření, uzamkneme v nich čerstvost.
Vzhledem k tomu, že používáme ingredience v potravinářské kvalitě a proces rychlého zmrazení, je Psi Bufet skvělou volbou pro majitele, kteří pro své psy hledají čerstvě uvařenou a přirozenou stravu.